Não sei se posso ousar tanto, mas acho que as Whoopie pies chegaram para desbancar os cupcakes da lista dos doces mais bem cotados!!!É o que diz o jornal inglês The Times, tendo uma matéria com o título: “O cupcake está morto. Longa vida ao whoopie”. – Confira a matéria aqui!
Whoopie Pies
Tradicionalmente feito na colônia Amish, na Pensilvânia, o Whoopie nada mais é do que algo parecido com o macaron gigante ou com um cookie recheado e quando colocado na boca tem textura de bolo… Definí-lo ainda parece ser um mistério!! Mas a história real do whoopie começa em 1920, quando as esposas dos agricultores Amish “começaram a fazer pequenos lanchinhos com os restos de massa de bolo para seus maridos, que lavraram a campos da Pensilvânia.
Na clássica receita de whoopie, a massa é de chocolate com recheio de marshmallow ou butter cream. Mas o doce ganhou diferentes versões: pode ser feito de outros sabores, como baunilha, ou então decorados.
Desde o ano passado esta delícia vem atravessando fronteira e encantando o paladar de quem o prova… E aos poucos vem sido inserido nos cardápios de grandes confeitarias no mundo inteiro, o que é o caso da Magnólia Bakery, ela que ajudou a transformar os cupcakes em mania nacional depois que a loja foi exibida em ‘Sex and the City’.
No Brasil ainda vamos ter que esperar um pouco para encontrá-los facilmente… Mas do jeito que as tendências gastronômicas voam, logo logo estaremos nos deparando com esta maravilha em nossas cidades!
Fonte: Cinaras Place
1 comentários:
Obrigado pela matéria, ela é muito interessante... mais o mais interessante seria provar um destes... vocês não acham?
Felipe Granato
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