O Quindim, em Portugal dito brisa-do-Lis é um típico doce luso-brasileiro, trazido pelos portugueses assim como outras doçarias a base de gemas e açúcar, como o pastel-de-belém. O vocábulo brasileiro quindim, porém, é dito ter origem africana. É consumido em todo o país, sobretudo no Nordeste.
O Flan ou pudim de leite é uma sobremesa mexicana, brasileira e espanhola popular, similar ao crème caramel inglês. É cozido freqüentemente em banho-maria, com a sua calda de caramelo na camada inferior. Quando pronto, o molde é invertido, cobrindo-se o flan com a calda.
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O Quindim, em Portugal dito brisa-do-Lis é um típico doce luso-brasileiro, trazido pelos portugueses assim como outras doçarias a base de gemas e açúcar, como o pastel-de-belém. O vocábulo brasileiro quindim, porém, é dito ter origem africana. É consumido em todo o país, sobretudo no Nordeste.
O Flan ou pudim de leite é uma sobremesa mexicana, brasileira e espanhola popular, similar ao crème caramel inglês. É cozido freqüentemente em banho-maria, com a sua calda de caramelo na camada inferior. Quando pronto, o molde é invertido, cobrindo-se o flan com a calda.
Saboreiem esses doces do deuses...
Felipe Granato
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